-POUR: 6 personnes
-TEMPS DE PREPARATION: 20 min
-TEMPS DE CUISSON: 30 min
-DIFFICULTE A PREPARE: facile
-INGREDIENTS:
-1 brocoli (1,2 kg)
-750g de pommes de terre bintje
-2 oeufs
-75g de gruyère râpé
-100g de crème fraîche
-50g de beurre
-sel
-poivre du moulin
-Noix muscade
-RECETTE:
-Epluchez les pommes de terre et faites les cuire à l'eau bouillante salée.
-Epluchez le brocoli, détaillez le en bouquet et faites le cuire à l'eau bouillante salée 20 minutes.
-Egouttez le brocoli et pommes de terre et passez les au moulin à légume.
-Ajoutez la crème, la moitié du gruyère, les jaunes d'oeufs.
-Assaisonnez le tout de sel, poivre et muscade.
-Battez les blancs en neige ferme, ajoutez les à la préparation.
-Versez dans un plat à gratin, parsemez de beurre et du reste de fromage.
-Mettez au four à 210°C (th.7) pendant 30 minutes
-CONSEILS:
-BOISSON CONSEILLE:
une bière
-TEMPS DE PREPARATION: 20 min
-TEMPS DE CUISSON: 30 min
-DIFFICULTE A PREPARE: facile
-INGREDIENTS:
-1 brocoli (1,2 kg)
-750g de pommes de terre bintje
-2 oeufs
-75g de gruyère râpé
-100g de crème fraîche
-50g de beurre
-sel
-poivre du moulin
-Noix muscade
-RECETTE:
-Epluchez les pommes de terre et faites les cuire à l'eau bouillante salée.
-Epluchez le brocoli, détaillez le en bouquet et faites le cuire à l'eau bouillante salée 20 minutes.
-Egouttez le brocoli et pommes de terre et passez les au moulin à légume.
-Ajoutez la crème, la moitié du gruyère, les jaunes d'oeufs.
-Assaisonnez le tout de sel, poivre et muscade.
-Battez les blancs en neige ferme, ajoutez les à la préparation.
-Versez dans un plat à gratin, parsemez de beurre et du reste de fromage.
-Mettez au four à 210°C (th.7) pendant 30 minutes
-CONSEILS:
-BOISSON CONSEILLE:
une bière
