-POUR: 8 personnes
-TEMPS DE PREPARATION: 10 minutes
-TEMPS DE CUISSON: 90 minutes
-DIFFICULTE A PREPARE: facile
-INGREDIENTS:
40cl de lait demi écrémé
2 oeufs
1 zeste de citron
1 gousse de vanille
320g de pain d'épice
90g de raisins secs
3 cl de rhum
-RECETTE:
-Préchauffez le four th.7 (230°C).
-Faîtes tremper les raisins doux dans 2 cl de rhum.
-Faîtes bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue dans la longueur puis retirez du feu.
-Battez les oeufs en omelette.
-Coupez le pain d'epice en tranches.
-Retirez la gousse de vanille du lait et incorporez les oeufs battus.
-Mélangez bien.
-Egouttez les raisins et en parsemez une partie sur le fond d'une terrine.
-Trempez les tranches de pain d'épice dans le lait battu avec les oeufs.
-Disposez-les ensuite par couche en saupoudrant à chaque fois de zeste de citron râpé et de raisins secs.
-Terminez par une couche de pain d'epice. versez dans le lait restant.
-Couvrez la terrine et faites cuire dans le four chaud au bain-marie pendant 1h30.
-Présentez sur un plat puis flambez-le avec le reste de rhum.
-CONSEILS:
-BOISSON CONSEILLE:
chocolat viennois, cappuccino, café expresso, thé Earl Greay
-TEMPS DE PREPARATION: 10 minutes
-TEMPS DE CUISSON: 90 minutes
-DIFFICULTE A PREPARE: facile
-INGREDIENTS:
40cl de lait demi écrémé
2 oeufs
1 zeste de citron
1 gousse de vanille
320g de pain d'épice
90g de raisins secs
3 cl de rhum
-RECETTE:
-Préchauffez le four th.7 (230°C).
-Faîtes tremper les raisins doux dans 2 cl de rhum.
-Faîtes bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue dans la longueur puis retirez du feu.
-Battez les oeufs en omelette.
-Coupez le pain d'epice en tranches.
-Retirez la gousse de vanille du lait et incorporez les oeufs battus.
-Mélangez bien.
-Egouttez les raisins et en parsemez une partie sur le fond d'une terrine.
-Trempez les tranches de pain d'épice dans le lait battu avec les oeufs.
-Disposez-les ensuite par couche en saupoudrant à chaque fois de zeste de citron râpé et de raisins secs.
-Terminez par une couche de pain d'epice. versez dans le lait restant.
-Couvrez la terrine et faites cuire dans le four chaud au bain-marie pendant 1h30.
-Présentez sur un plat puis flambez-le avec le reste de rhum.
-CONSEILS:
-BOISSON CONSEILLE:
chocolat viennois, cappuccino, café expresso, thé Earl Greay
