meringues

meringues
-POUR: 6 personnes
-TEMPS DE PREPARATION: 15 minutes
-TEMPS DE CUISSON: 30 minutes
-DIFFICULTE A PREPARE: facile

-INGREDIENTS:

2 blancs d'œufs
125g de sucre semoule

-RECETTE:

-Battre en neige très ferme les blancs d'œufs, puis les mélanger à la cuillère avec le sucre en poudre.
-Sur la plaque du four beurrée et farinée, faire couler la meringue en petits tas ovales de la forme de gros œufs.
-Poudrer les meringues de sucre. Et les mettre à cuire à feu doux au four pendant 15 minutes.
Lorsqu'elles sont légèrement blondies, il faut les retourner, les aplatir, et les remettre au four encore 15 minutes.
-Les sortir du four et les laisser sécher pendant quelques heures.
-Servir avec une crème pâtissière, de la chantilly ou une glace.
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# Posté le samedi 15 septembre 2007 11:21

Modifié le samedi 15 septembre 2007 12:35

lasagne a la bolognaise

lasagne a la bolognaise
-POUR: 6 personnes
-TEMPS DE PREPARATION: 20 minutes
-TEMPS DE CUISSON: 30 minutes
-DIFFICULTE A PREPARE: facile

-INGREDIENTS:

1 oignon
5 steack
5 tomates
1 berlingot de coulis de tomate
250g de plaques de lasagnes
sel et poivre
une vingtaine de feuilles de basilic frais

-RECETTE:

1-faire revenir l'oignon dans un peu de beurre ajouter les tomates sans la peau coupées en dés, ajouter les steacks puis le coulis de tomates

2-précuire les plaques, les diposer au fond du plat rectangulaire, ajouter de la préparation en couche homogène puis recouvrir avec des plaques jusq'à obtenir 5 ou 6 couches. A chaque couche, disposer quelques feuilles de basilic.

3-finir par une couche de pâtes et la recouvrir d'1 verre d'eau puis d'une couche de fromage rapé.


-CONSEILS:

-vous pouvezz décorer avec quelques feuilles de basilic en forme d'étoile pour une meilleure présentation.
-vous pouvez egalement ajouter un peu de crème pour les gourmands ou une béchamel.
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# Posté le samedi 15 septembre 2007 11:31

Modifié le samedi 15 septembre 2007 14:24

tarte au noix

tarte au noix
-POUR: 8 personnes
-TEMPS DE PREPARATION: 20 minutes
-TEMPS DE CUISSON: 50 minutes
-DIFFICULTE A PREPARE: facile

-INGREDIENTS:

100g beurre
150g sucre
200g noix
3 oeufs
40g farine
Un rouleau de pâte brisée ou sablée selon les goûts

-RECETTE:

1-Travaillez le beurre avec 75g de sucre.
2-Hachez les noix puis ajoutez-les à la préparation avec le sucre restant.
3-Ajoutez les oeufs un par un puis la farine. Mélangez le tout énergiquement.
4-Tapissez un plat à tarte avec la pâte et versez la préparation dessus. Enfournez 50 minutes à T5.
5-Laissez refroidir et servez avec une boule de glace à la vanille.

Bonne appétit et bonne recette a tous !!!!!

idée pensé par: jardin fleurie
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# Posté le jeudi 20 septembre 2007 12:27

Modifié le vendredi 27 février 2009 09:08

reprise

reprise

------------------.::.J'ai !.::.
--------------.::.décidé !.::.
---------- .::.de.::.
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-- .::.blog ! .::.
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--- .::.je ! .::.
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----------------_ .::.à ! .::.
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# Posté le samedi 21 février 2009 05:19

Modifié le samedi 21 février 2009 05:48

mousse au chocolat

mousse au chocolat
-POUR: 6 personnes
-TEMPS DE PREPARATION: 15 minutes
-TEMPS DE CUISSON: 3 minutes
-DIFFICULTE A PREPARE: facile

-INGREDIENTS:

180g de chocolat de dégustation à 70%
4 œufs
2 cs de crème fraîche liquide
1 sachet de sucre vanillé

-RECETTE:

-A faire la veille ou au moins six heures à l'avance.
-Préparez un bain-marie et faites fondre le chocolat cassé en morceaux sur feu très doux (l'eau du bain-marie ne doit pas bouillir mais frémir).
-Ajoutez la crème liquide et lissez à la spatule.
-Retirez du feu.
-Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes dans deux bols différents.
-Fouettez les jaunes et incorporez-les au mélange chocolat-crème.
-Montez les blancs en neige très ferme et ajoutez le sucre vanillé.
-Incorporez-les doucement au mélange chocolat.
-Versez le tout dans un grand plat creux et réservez au réfrigérateur pendant au moins six heures.

-CONSEILS:

-La seule difficulté de cette recette est liée aux blancs montés en neige. Ils doivent être incorporés très doucement dans le mélange chocolat, sans être cassés.

-BOISSON CONSEILLEE:

-une flute de champagne

idée penser par: love-2-toi-59
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# Posté le vendredi 27 février 2009 08:48

Modifié le vendredi 27 février 2009 09:03