вιєиνєиυє ѕυя мσи вℓσg !!!!

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bienvenue dans mon blog!!!! ce blog va parlé essentiellement de "RECETTE DE CUISINE" jvs souhaite une bne visite a tous é laché plein de comms svp merciiiiiiii !!!!!!!!
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# Posté le samedi 02 décembre 2006 12:46

Modifié le samedi 21 février 2009 06:05

cigarettes russes

cigarettes russes
-POUR: 4 à 6 personnes
-TEMPS DE PREPARATION: 20 minutes
-TEMPS DE CUISSON: 5 minutes
-DIFFICULTE A PREPARE: facile

-INGREDIENTS:

150 g de beurre
300 g de sucre semoule
6 blancs d'œufs
175 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 Cuillère a soupe de crème

-RECETTE:

-POUR 800G DE CIGARETTES RUSSES:

-Travaillez le beurre en pommade avec le sucre et le sucre vanillé.
-Incorporez les blancs d'œufs progressivement 2 à 2, en mélangeant à fond chaque fois.
-Versez la crème puis la farine tamisée.
-Mélangez au fouet pour obtenir une pâte lisse.
-Graissez la plaque en tôle du four puis avec une douille unie de 6, faites des petits tas de 2 centimètres de diamètre.
-Mettez au four à 250° (th.10) pendant 5 minutes.
-Sortez-les puis enroulez-les autour d'un crayon.
-Conservation possible d'1 mois dans une boîte en fer fermée.

bonne recette a tous!!!!!!
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# Posté le dimanche 03 décembre 2006 05:51

Modifié le dimanche 29 juillet 2007 04:43

dattes et pate d'amande au caramel

dattes et pate d'amande au caramel
-POUR: 4 personnes
-TEMPS DE PREPARATION: 40 minutes
-TEMPS DE CUISSON: 5 minutes
-DIFFICULTE A PREPARE: facile

-INGREDIENTS:

-10 dattes
-200g de pâte d'amande
-40g de sucre semoule

-RECETTE :

-POUR 20 FRUITS DEGUISES:

Attente : 12 H

-Coupez les dattes dans leur diagonale et retirez leurs noyaux.
-Dans une casserole, faites cuire pendant 5 minutes à feu doux le sucre additionné de 2 cuillerées à soupe d'eau pour le faire caraméliser, jusqu'à obtention d'une belle couleur ambrée.
-Versez le caramel sur une feuille de papier sulfurisé et laissez-le refroidir.
-Pilez-le pour le réduire en poudre et mélangez-le à la pâte d'amande.
-Façonnez un mince boudin de la pâte d'amande caramélisée et divisez-le en 20 parts égales de la longueur des dattes. Assemblez les demi-dattes avec des morceaux de pâte d'amande pour leur redonner leur forme initiale.
-Laissez sécher pendant 12 h.

-CONSEILS:

-Pour donner une texture croquante aux dattes, enrobez-les d'un sirop de sucre qui allongera, en plus, leur durée de vie.

bonne appétit a tous !!!!!!
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# Posté le lundi 04 décembre 2006 04:09

Modifié le dimanche 29 juillet 2007 04:45

samosa aux légumes

samosa aux légumes
-POUR: X personnes
-TEMPS DE PREPARATION: 30 minutes
-TEMPS DE CUISSON: 30 minutes
-DIFFICULTE A PREPARE: facile

-INGREDIENTS:

125g de farine de blé complète
250g de farine blanche
125g de petits pois écossés
125g de carottes
125g de pommes de terre
1 gros oignon
2 piments verts
2 têtes d'ail
une petite racine de gingembre
1/2 Cuillère à Café de curcuma
1/4 Cuillère à Café de coriandre moulue
1/2 Cuillère à Café de cumin moulu
1 citron vert
Brins de coriandre fraîche
Sel
Huile de friture

-RECETTE:

-Coupez les carottes et les pommes de terre en petits morceaux.
-Faites roussir les oignons dans un peu d'huile.
-Mixez les épices pour obtenir une pâte.
-Pendant ce temps, faites revenir les carottes, les petits pois et les pommes de terre avec les oignons.
-Y ajoutez les épices moulues, salez, et versez un peu d'eau. Couvrez et laissez à feu doux jusqu'à cuisson des légumes et évaporation de l'eau.
-Arrosez de jus de citron vert et ajoutez les feuilles de coriandre.
-Dans un saladier, mélangez les 2 farines avec un peu de sel et formez une boule. Divisez celle-ci en boulettes.
-Formez des galettes de 10 CM et divisez encore en 2 pour obtenir des demi-cercles.
-Refermez ceux-ci pour former des cornets en humidifiant un des bords avant de le refermer.
-Ajoutez les légumes dans le cornet puis fermez les bords.
-Faites dorer à feu doux dans la friture.

-CONSEILS:

-BOISSON CONSEILLEE:

-vins rouges fruités : Brouilly, Saumur Champigny
-vins rosés corsés : Rosé de Provence, Tavel, Bandol
-vins blancs capiteux : Tokay d'Alsace, Gewustraminer

bonne recette a tous !!!!
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# Posté le mardi 05 décembre 2006 13:55

Modifié le dimanche 29 juillet 2007 04:47

tajine de lapin au citron

tajine de lapin au citron
-POUR: 6 personnes
-TEMPS DE PREPARATION: 10 minutes
-TEMPS DE CUISSON: 40 minutes
-DIFFICULTE A PREPARE: moyen

-INGREDIENTS:

1 lapin découpé
1 citron
4 oignons, 4 gousse d'ail
50g de beurre
Sel
1/2 Cuillère à Café de gingembre frais râpé
1/2 Cuillère à Café de cumin en poudre
1 bâton de cannelle
2g de safran en filaments
1 bouquet de persil
1 bouquet de coriandre
fond de volaille

-RECETTE:

-Emincez les oignons, écrasez l'ail, hachez le persil et la coriandre.
-Dans un grand faitout, faites fondre le beurre, et faites revenir les morceaux de lapin.
-Dès qu'ils sont dorés, ajoutez les oignons.
-Faites-les colorer également.
-Réservez le foie.
-Ajoutez le gingembre, le cumin, la cannelle, le safran et l'ail écrasé et 30 cl de fond de volaille.
-Salez.
-Mélangez bien le tout et laissez cuire à feu moyen environ 30 minutes.
-Si nécessaire , ajoutez à nouveau 20cl de fond de volaille en cours de cuisson.
-Ajoutez le jus d'un demi-citron, le persil et la coriandre.
-Ajoutez le foie et laissez cuire environ 10 minutes
-Servez bien chaud avec du couscous.

-CONSEILS:

Bienfaits!
Riche en fer, en potassium et en phosphore la viande de lapin vous apporte des oligo-éléments et de nombreux minéraux essentiels à un bon équilibre alimentaire.
Plur riche en protéines de qualité que la plupart des viandes, le lapin convient bien aux enfants et aux adolescents.
Naturellement riche en vitamines,B, PP, et E, la viande de lapin posséde des vertus bénéfiques pour l'activité musculaire et le système nerveux et protège du vieillissement cellulaire.
peu grasse et tendre, la viande de lapin possède une très haute digestibilité.

-BOISSON CONSEILLEE:

- Bordeaux: St Emilion
- Bourgogne: Maçon, Saumur Champigny
- Rhône: Tavel, côtes de Provence

bonne appétit a tous !!!!
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# Posté le mercredi 06 décembre 2006 10:00

Modifié le dimanche 29 juillet 2007 04:48